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目前分類:台南美食 (103)

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  米糕可說是台南最地道小吃之一,台南亦有許多隱蔽在不起眼的巷弄間的無名美食,當這兩種特質融合在一起時會擦出甚麼火花,就讓我們繼續的看下去,

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  鍋燒意麵為台南道地美食之一,其演變迄今雖然在台南還是找的到古早味鍋燒意麵,但某種程度上已經失去原味,這次找到的古早味鍋燒意麵,是久違的原汁原味的鍋燒意麵,

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  碗粿,台南最傳統的道地小吃之一,各地的碗粿或許做法各有不一,但唯獨台南碗粿最是獨特,

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  牛肉湯,是台南最具特色的代表性早餐之一,顛覆於一般想像的是台南人大多都是把牛肉湯當早餐來吃,為台南人一整天精力的來源,

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  浮水虱目魚羹,亦是台南傳統的小吃之一,湯頭、魚漿以及虱目魚所散發的鮮美滋味,滿足了無數老饕來到台南尋找美食的味蕾,

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  安平徐媽媽手工燒餅的滋味飄香安平50年,燒餅香酥鮮脆的滋味是許多安平人共同的回憶,

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  台南的道地美食沙茶爐,加入了扁魚清香的湯頭以及特調的靈魂沙茶醬的衝擊之下,滿足了我追求美食的想望, 

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  小不點的鍋燒意麵及臭豆腐是我以前就很愛吃的家鄉味,但也許是距離太近,雖然很常到來但每次到來都不會特地帶相機來拍照,趁著某日剛好帶著相機出門,就順道拍照跟大家介紹這故鄉安平的在地美味小吃,

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  台南北區南園街的無名鍋貼小店,雖然沒有店名但鍋貼的名氣卻聲名遠播,而料多味鮮的厚實口感亦是讓人回味不已,

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  藝術轉角餐廳,養生的蔬食鍋吃到飽是我第一次吃到的新鮮吃法,在台灣飲食越來越不均衡的狀況下,這異軍突起的蔬食鍋可供現代人一個健康飲食的新概念,

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  對於豬血湯,小盛一向沒有太大的喜好,但台南東區的這間豬血湯的風味卻是意外的打動我心,除此之外,炒米粉的風味也是一絕,連不愛吃米粉的我都喜歡上這滋味,

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  臥虎藏龍的保安路隱藏了不少美味道地小吃,即使台南住了這麼久,也很少將附近的店家一網打盡,最近喜歡嘗試新的美食,這次所嘗試的保安路小吃則是為木西米糕店,

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  料多味美的蚵嗲一向是極度吸引人的台南小吃,蔡家蚵嗲不論是蚵嗲、肉嗲、蝦嗲還是綜合嗲都有提供,美味之餘還附有許多趣味的變化性,

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  阿龍意麵把牛蒡、紅蘿蔔入到與意麵內,這種奇特混搭風在台南地區是絕無僅有,而且口味來說還挺不錯,也因而阿龍意麵總是有許多饕客前來造訪。

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  來自澎湖的酒釀雞排,雖然未曾品嘗過,但今年悄悄地來到了台南開起分店,也是首次嚐到雞排與酒釀交融的獨特感。

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  公園路米糕的美味度難以想像,自從第一次嘗試過後就喜歡上這間米糕,目前已跟下大道以及郭家米糕並列為我最愛的米糕店之一。

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  今年來在台灣從日本遠道而來開業的日式拉麵店百家爭鳴,人在國外已經兩年的我未能參與,回到台灣之後勢必將這日式拉麵拼圖一點一滴拼湊出來。

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  台南,台灣最古早的城市,隱藏在當地的小吃許多起碼都已經超過3.50個年頭,有的更勝於超越百年以上的老店,這次介紹的是隱藏在大菜市內超過80年的老店-江水號八寶冰,

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  郭家米糕是記下大道米糕後第二好吃的台南米糕店,而且這間米糕店離我家近,對我這愛吃米糕的人是最好不過的事情了。

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  八寶彬與圓仔惠的挫冰配料豐富,而且挫冰之內有些配料煮的火侯極好,有的卻是非常獨特,是間很值得品嚐的冰店,

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