IMG_6829

  伊朗,古波斯帝國的發源地,在如此奇特文化背景的薰陶下,其美食總有其獨到之處,而身處處處是波斯風情的Shiraz,沒想到連市場、餐廳以及旅館依舊是復古風味十足,在如此環境下享用傳統美食,真是別有一番風味呢,

IMG_6841

  Shiraz(設拉子,又翻譯為西菈子),設拉子是本次旅程的第一站,為了要深刻感受伊朗人民的生活,第一站當然就跑到了市場,而意外的是當地的市場竟然如此的傳統復古,而且無時無刻都人聲鼎沸,讓我印象極為深刻,而在市場的東側我們造訪了一間當地傳統美食料理-Saraye Mehr traditional restaurant

IMG_6840

  Saraye Mehr traditional restaurant位在市場的東側,其實以地理位置來說的確是不好搜尋,搭配著Google Map可能會比較好找些,會找到這間店是因為這餐廳是Lonely Planet所推薦的店家,所以我們就按圖索驥的前來,只是沒想到位在市場內這麼隱蔽之處,

IMG_6837

  一走進店內,眼前的裝飾的確讓人眼睛為之一亮,市場的建築保留著古元素外,沒想到餐廳內更是不遑多讓,處處內均可見波斯風情的擺設以及畫作等,如此波斯風情的餐廳還真的是我畢生僅見,餐廳貌似還有二樓的座位,但我沒上去所以也就不得而知,

IMG_6834

  Saraye Mehr一樓空間不算太大,座位也設置的不多,但整體感覺倒也不會很擁擠,這氣氛讓人在此待著也感覺到非常的舒適,

IMG_6835

  不得不說Saraye Mehr這傳統餐廳真得美輪美奐,雖然不是屬於那種金碧輝煌的感覺,但是那伊朗風的炫彩玻璃、好幾幅鑲在牆壁內的壁畫都美到讓人無法不佇立在前,再三欣賞回味,如此的波斯民族風情也只有在伊朗才得以看見,

IMG_6836

  另一邊的牆上還掛有古代的劍跟盾,也是另一個非常奇特的擺飾,如果可以的話還真的挺想拿下來把玩一番的說,

IMG_6833

  店內的菜單,菜單內的設計是以當地女人的畫像為主,這種設計方式讓人覺得挺特別的而且也非常有古意,而我看到菜單上寫的第一道Dizi,而且還加註了波斯傳統料理,喜歡多方嘗鮮的我一定要點來嚐試看看,而另一個朋友則是點了Kebab,價格之中還要加上稅金跟服務費,在伊朗的餐廳用餐都要含這兩個費用,

IMG_6829

  Dizi&Kebab,有個小插曲的是當菜全部上桌的時候,因為店員只說Kebap上桌了,但Dizi還沒有,後來等了很久問另外的店員才知道原來Dizi已經上桌了,就是用小陶壺裝著的食物就是Dizi了,應該是溝通不良才害我等著麼久XD,而如同其他的中東國家飲食習慣,所有的餐點一定要配上烤餅...這點我在我重回中東時我就已經有所覺悟了,中東烤餅老實說還挺好吃的,只是有時候一整個月只能吃烤餅的話也是會讓人受不了的,

IMG_6822

  Kebab(IRR 130000),在中東吃Kebab通常會搭配一些配菜,而這Kebab就是烤肉的總稱,有的地方個Kebab則是一份大肉串在烤爐面前烤,就類似台灣的沙威瑪那樣,只是通常搭配的是捲餅而不是台灣的那種麵包,而這裡的Kebab肉質厚實,雖然吃起來偏乾,但其實味道還挺不錯的說,

IMG_6827

  Dizi(IRR 160000),Dizi上桌時,不知道為何隨餐還附上一個小陶壺,當我們還在狐疑的時候,服務生準備好後就在我們眼前拿著用來擠壓的棒子,將陶壺內的食材全都絞碎,等到絞碎完之後再將混合過後的食物放到盤子內讓我們食用,攪拌完之後的剎那只覺得...為什麼伊朗人很愛把食物拿來玩呢XD,

IMG_6825

  但其實Dizi是波斯傳統的美食之一,裡面通常是以羊肉、鷹嘴豆、洋蔥、馬鈴薯、薑黃、番茄以及檸檬等組成,最大的特點就是將這些綜合食材全都放在一起煮熟後,然後全力搗碎,雖然不知道這樣會不會更美味,但起碼是道地的波斯美食,除此之外還會附湯以及餅皮之類一起食用,

IMG_6830

  攪拌完之後服務生放入到碗裡的成品就是這個了,看起來真的不是很美觀就是了XD,不過味道倒是非常的特別,羊肉的味道很鮮美,不會有羊肉很厚重的騷味,而且這Dizi還有加入其他的香料,所以吃起來非常有波斯風味,讓喜歡吃在地料理的我對這個波斯傳統菜餚實在滿意極了,

  跟朋友兩人點了一份Dizi以及Kebab,含稅以及服務費總共34萬伊朗里亞爾,以1:1200的匯率來說,折合台幣只要280元就可以在餐廳吃到這一餐了,比起我去過的其他中東國家來說,伊朗的食物價位算是相對便宜的了,此外,且這間的Dizi我覺得倒是還不錯,有機會可以嚐試看看不一樣的波斯傳統菜餚。


Saraye Mehr traditional restaurant

地址:Vakil Bazaar, Shiraz, Iran

電話:+98 71 3222 9572

文章標籤
創作者介紹
創作者 小盛Daniel 的頭像
小盛Daniel

小盛的流浪旅程

小盛Daniel 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()