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  曾幾何時,記憶中的古早味已經早已消去,當又重新出現在眼前的時候卻又是如此的欣喜,讓人懷念起那熟悉的滋味,這次的小吃就是如此的滋味,

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  這次小盛要介紹的台南美食是一間極不起眼的小攤車,賣的僅有手工粉圓而已,記得小時候超愛吃菜市場的粉圓,但現在其實我比較愛吃波霸更多,雖然感覺上都是一樣的東西,但其實現在並不像以前,要吃到好吃的粉圓很難,所以現在在台南就有這麼一攤非常好吃的粉圓,讓我每次回去台南,如果到下午營業時間的時分一定會來上一杯沁涼的等咧手工粉圓,

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  等咧手工粉圓原來在神農街上開業,但聽老闆說他一個多月前遷移到民權路水仙宮市場對面的米粿前擺攤,賣的品項不多,主要就是手工粉圓搭配黑糖水、仙女紅茶以及鮮奶一起食用,不過因為粉圓是當天手工製作,因此數量有限,晚來可就買不到了說,

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  老闆的手工粉圓還上過旅行應援團以及食尚玩家等節目,而且還讓我每次經過都會造訪的話就可知道等咧手工粉圓有多好吃了說,

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  這就是年輕的老闆,她很好聊天,據他所說她每天早起都忙著搓粉圓,因為只有一個人的關係所以也無法量產,而且每天客人買的量也不一定,所以甚麼時候會賣光也說不得準,所以想來吃粉圓的話記得要盡早來買以免撲空,

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  這地點是當初在神農街賣的時候的舊照,

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  撈起那用黑糖熬煮的粉圓晶瑩剔透的模樣是如此的吸引人的說,

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  每次看到等咧手工粉圓的杯子我都要笑老闆說很自戀,把自己的Q版畫像硬在杯子上,而且還有惡魔的角XD,不過這種杯子才有特色呀,

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  黑糖粉圓+仙女紅茶拿鐵(NT.50),仙女紅茶拿鐵是我同事點的,她比較喜歡這一味,因為黑糖的甜味被紅茶給中和,所以喝起來會感覺甜度沒這個高,但是粉圓之中多了奶香以及仙女紅茶的香氣,味道真的很不錯,

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  黑糖粉圓+黑糖拿鐵(NT.50),一般我比較常喝的是黑糖粉圓+黑糖水而已,因為那個才是小時候所喝到的滋味,不過近幾次都喝黑糖拿鐵居多,雖然不若先前那一款有茶香,不過這黑糖的香氣較為濃郁,味道也比較甜一些,適合我這個台南人,而且粉圓因為是手工搓揉,所以口感Q勁十足,讓人愛不釋手的說,現在要喝到手工粉圓已經比較難了,

  等咧手工粉圓對於我這個粉圓控來說是非常的喜愛,因為手工揉製所以口感真的很棒,不管搭配仙女紅茶、牛奶或是只是單純的加黑糖水感受古早味,都是一樣的好喝,如果有下午路經水仙宮的朋友水仙宮也可以來一杯感受那復古之中又帶點創新的滋味。


等咧手工粉圓

地址:台南市中西區民權路三段73號

電話:0976-555104

 

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