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  在台灣,來自日本各地的日式拉麵已入侵台灣,小盛吃過的亦不算少數,但能縈留在我心中的卻是少數,但在這些進軍台灣的日本拉麵之中,我最喜愛的拉麵依舊是屯京拉麵了,本篇介紹的就是屯京拉麵...在日本東京池袋的本店,

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  屯京拉麵的總店就位在東京池袋,店名稱之為屯ちん,來到台灣則是翻成屯京,然而雖然不是第一次來到池袋,但因為每次來到都會先跑去吃拉麵的首選-無敵家拉麵,所以常與屯ちん失之交臂,這次是因為無敵家實在人潮太多,加上這次日本行入住的地點剛好就是池袋,所以就帶著家人前來了,

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  屯ちん拉麵就位在南池袋的巷弄之中,好在現在Google Map很方便,所以也沒花太多時間就找到,從池袋站走來應該只要花五分鐘的時間就可以找到了吧,外觀非常的繽紛,其實二樓是其他的店鋪,屯ちん只有一樓的空間而已,

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  日本拉麵店的點餐機,所有餐點都要透過這台機器點選,而且僅用現金交易,是我覺得日本拉麵最有特色的地方,雖然台灣很多日式拉麵進駐,但沒看過有將這點餐機引進的店家,

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  店內開放式的座位雖不算非常多,但就我去過的幾間日本拉麵店相比已經算大了,然而這次的自由行屯就造訪了兩次,而第一次的時間是約八點的時候,當時都沒排到隊,第二次則是因為十點半前往無敵家時,無敵家竟然還要排一個多小時,也因此我們就再造訪了第二次,不過也是因為屯京好吃,才讓我那些刁嘴的家人們會再來呀,

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  開放式的廚房,廚師們製作拉麵的過程全都一覽無遺的映入眼簾,

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  桌面上亦有調味料可供客人們挑選加入至拉麵內,但因為日本拉麵的鹹度又略勝於台灣一籌,所以我這些調味料也就完全沒有加了,

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  豚骨拉麵,初次來到陌生又熟悉的拉麵店,一定要先來一碗豚骨拉麵來嚐嚐,拉麵好不好吃就先看豚骨拉麵可略知一二,屯ちん拉麵的配菜有蔥、筍乾、玉米、海苔以及糖心蛋等,這配料跟台灣的是差不多的,拉麵的話也可以免費升級為大份的,只要在點餐機做選購就可以了,

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  糖心蛋煙燻的氣味十足,吃起來味道還挺香濃可口,唯一小缺點就是有點過熟了些, 所以沒有那金黃的蛋液流下來的感覺,不過湯頭真的很香濃,豚骨濃郁的氣味滿佈口中,比起台灣的拉麵湯頭還要濃郁多了,不過我很喜歡,這才是日式風味的拉麵呀,

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  麵條本身的硬度偏硬,口感吃起來很有咬勁,是我喜歡的那種日式口感,而且叉燒切的很薄,雖然不大片但口感吃起來入口即化,還挺好吃的,麵條吸附了湯汁之後跟玉米、筍乾以及蔥等配料一起食用就是我喜歡的日式拉麵的風味呀,

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  味增拉麵,第二次到來則是點了味增拉麵,跟豚骨拉麵相比,味增拉麵的湯頭在濃郁的豚骨湯頭之中多了味增的風味,一樣吃起來也是讓人齒頰留香,味道也挺好喝的說,

  這次的自由行終於來到了池袋朝聖屯ちん拉麵,雖然屯京已經入侵台灣,但其實日本的風味跟台灣的還是有差別,但兩者都一樣好吃,而當時我姪女也帶我家人去朝聖另一間台灣人很愛的拉麵店,我家人吃完之後還是覺得屯京好吃,所以才會一趟的自由行之中來了兩次屯ちん拉麵呀。


屯ちん 池袋本店

住所:東京都豊島区南池袋2-26-2

電話:+81-3-3987-8556

營業時間:11:00~23:00

 

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