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  滑溜Q彈的腸粉,沒想到如此平凡的腸粉也能有讓人意想不到的滋味,深水埗的平民美食確實有其獨到之處,

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  深水埗是香港的舊城區,漫步在深水埗之中還能感受到那古老的氣息,然而特色美食通常都是隱藏在舊城之中,也因此深水埗亦有很多平民美食等著旅人們發掘,

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  這次在深水埗僅嘗試了兩攤平民美食,合益泰小食,位在深水埗的桂林街上,地鐵站走出來馬上就可以發現其存在,合益泰小食是間知名的老店,腸粉為其招牌美食,雖然店面不大,但是在上午的非用餐時段排隊的人潮卻是非常的多,由此可知其名氣有多響亮,

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  店內空間不大,但是座位還不少,因此座位之間非常的擠,而店內無時無刻都是處於爆滿的狀態,也因此在香港跟不認識的人共桌也是稀鬆平常的事情,

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  不少人就是為了那招牌腸粉而來,也因此合益泰小食在店門外面也設置了腸粉攤,以方便外帶的旅客直接帶走取用,店外滿滿的排隊人潮絕大多數也僅是外帶腸粉而已,

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  腸粉出爐嚕,在外帶區看到蒸好的腸粉不禁有些狐疑,因為在台灣的港式餐廳吃到的腸粉大多是包著叉燒或是豬潤等內餡,但在這裡......就只是腸粉而已XD,喜歡多的變化我的遇上了這麼平淡的食物不禁好奇這東西到底特別在哪,不然怎麼這麼多人都為之排隊,

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   仔細看了菜單,其實這裡賣的東西也不少,粥也是很多人點的食物,只是香港美食太多,還有很多美食等著我去挖掘,所以來到這只吃個腸粉而已,除非下次跟朋友一起,不然可能還是只吃腸粉吧,

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  腸粉(7HKD/4條),7元4條的價位已香港小吃來說算是極為平價了,在香港隨便喝個飲料或吃的小點都要17元起跳(除了波蘿包外XD),而腸粉一隻端上桌的時候,下層還放了一層花生醬汁,看起來雖然美味,但不免覺得有點單調,

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  在我快把腸粉之完之後,看到鄰桌的香港人吃腸粉我才驚覺.....原來腸粉不是這樣吃,還要灑上芝麻再淋上專屬的辣醬才是完整的吃法,難怪我覺得這腸粉怎麼這麼單調XD,

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  桌上的辣醬以及芝麻是腸粉必備的醬料,不要像我一樣忘記或等到最後才知道要加呀,

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  最後這份腸粉則是我被隔壁的香港大姊笑過之後,他好心借我拍的,果然完整版的腸粉視覺上就是不一樣,雖然合益泰的腸粉沒有包任何的內餡,但是腸粉本身有厚度,而且吃起來非常的Q彈滑溜,跟常吃的軟軟口感的腸粉大不相同,難怪這腸粉可以吸引這麼多人造訪,而不加辣醬跟芝麻前的味道已經是非常迷人了,在多了芝麻香以及辣醬的微鹹微辣的味道更是讓人讚不絕口,吃完之後應該再也沒有讓我更心動的腸粉了吧,

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  豆漿(HKD 6),12月的天氣有點涼意所以就點杯熱豆漿來暖暖身,熱豆漿喝起來跟台灣的味道差不多,不會太甜膩,跟腸粉還滿搭的,

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  第二攤要談到的是公和荳品廠,公和荳品廠就位在合益泰小食的隔壁的北河街,兩處不會距離太遠,賣的則是以豆類為主的製品-豆漿以及豆花,不過我來到這就是聽朋友說這裡的豆花也是一絕所以就慕名前來,至於豆漿在合益泰已經喝過一杯了,所以在這就不嚐試了,

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  公和荳品廠的外觀非常....的復古,忙亂地環境充分地反映出香港緊湊的步調,比較有趣的是左方了老闆掛了個木籃子,大家不妨猜看看那是啥.........................,那籃子是專門用來收錢的,忙碌的老闆只要一收到錢,也沒時間好好收好就直接往上面了籃子一丟就不管了,我比較好奇的是這樣都不怕那些錢掉出來嗎XD,

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  復古又狹窄的店面,牆上掛著許多店家所販賣的美食,凌亂但卻別有一番風味,感覺上就像是某些台南的老店一樣也會這樣隨性,

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  吃完才發現公和還有乾煎豆腐,煎至金黃色的外皮看起來非常美味可口,只可惜當下已經沒有多餘的胃再塞其他的食物了,

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  荳花(HKD.8),8元的豆花相較之下也是較為便宜的點心,公和荳品廠的豆花吹彈可破,而且口感綿密豆香味十足,雖然感覺跟台灣的味道相差不遠,但那口感卻是有很大的差異,而豆花僅有淡淡的甜味,主要是享用純粹的豆香而已,對我來說真的是有點淡而無味,

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  不過在桌上有一罐神秘的罐子,罐內裝著黃色的粉末,原來是黃糖粉,吃豆花就必須將黃糖粉撒在豆花內以增加風味,而甜度也是可以隨個人口味而控制,

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  就是這黃糖粉,是用蔗糖提煉出來的,很少看到如此的糖粉,跟台灣用的糖相差很大,加入之後提升甜味,豆花的風味又更凸顯,

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  當黃糖撒下去的時候,黃糖隨即開始融化,但是當還沒融化完全的時候吃下去時,原本就很細緻的黃糖會發出卡滋卡滋的聲響,趁著半融化狀態吃的話口感更是特別,而且黃糖真的很香跟豆花真的很合,特殊的口感而味道讓我一不小心就加了不少糖粉了呀XD,

  這次在深水埗吃到的兩樣小吃都很特別,而且價格也十分的平易近人,尤其是那合益泰的腸粉讓人吃了真的會回味再三,更難能可貴的是那傳統香港的氣氛這裡還保留許多,之後再來到香港一定還要造訪深水埗探探更隱藏版的道地香港美食。


合益泰小食

地址:香港深水埗桂林街121號

電話:+852 2720 0239

營業時間:06:00~20:30

 

公和荳品廠

地址:香港深水埗北河街118號

電話:+852 9251 9579

營業時間:07:00~21:00

 

延伸閱讀:

【香港佐敦】中國冰室    :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/62265865
【香港銅鑼灣】丹麥餅店   :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/62798756
【香港佐敦】蘭芳園     :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58945318
【香港深井】能記燒鵝    :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58945339
【香港佐敦】澳洲牛奶公司  :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58945339
【香港佐敦】義順牛奶公司  :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58685965
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小盛Daniel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 天得作子特不全在比打這實有幾生第以之個真才人信。

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