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  清邁南方的清邁門附近是小吃的集散地,雖然先前介紹過一次清邁門的小吃,但後來又發現了其他幾攤還不賴的美食,因此決定再次寫這篇介紹小吃,看經過了這幾次的旅程之中,清邁門又多了多少美食隱藏其中,

  緊貼著清邁門的這個攤位,是清邁少數販售鴨肉麵的攤位,因為緊貼著清邁門,所以這間麵攤非常好找,在清邁的麵店大部分都是販售牛肉、豬肉或是雞肉,販賣鴨肉麵的店家少之又少,加上這間鴨肉麵的味道真的很不錯,所以每次回到清邁都會來此大快朵頤,

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  鴨肉米粉(40B),泰國的米粉湯的份量都比較小,這鴨肉米粉也不例外,不過雖然整體來說米粉的份量不多,但配料給的算是挺豐富的,鴨肉熬煮的非常入味,而那鴨血更是非常軟嫩可口,湯頭甘醇濃郁味道非常棒,雖然湯頭濃郁,但嚐起來也會有過鹹的感覺,但整體來說這鴨肉米粉的味道還是挺讚的,

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  綜合鴨肉湯(45B),綜合鴨肉湯雖然份量也較小,但裡面的鴨肉給的還不少,而最吸睛的就是湯內竟然有隻超大的鴨頭,而這鴨頭熬煮的非常下功夫,鴨頭煮到入口即化,只要輕鬆將鴨頭一掰開,很容易就可以將鴨頭分離,而鴨頭的肉軟嫩又入味,吸附了湯汁之後味道更是一絕,讓人為之讚不絕口,湯頭的味道一樣偏鹹,不過對我來說我挺能接受這味道,

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  第二攤介紹的是就位在清邁城門對面的一間小攤位,這攤位賣的是土耳其Kabap,好像是土耳其人取了個泰國老婆之後就在這裡賣起土耳其烤肉,而這攤位也是從前年底才開始在清邁門營業,以前從未曾見過這攤位,

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  這攤Kabap店販售的只有兩種肉類-雞肉以及羊肉,價格來說羊肉要價80B會比較貴些,而老闆標榜著他們家的Kabap是用特殊的祕方加入了九種香料所製成,味道想必十分吸引人,看每天晚上都有許多人前來購買就不難知道其受歡迎的程度,

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  Kabap其實就是類似於台灣的沙威瑪的食物,將雞肉或是牛肉片插入在鐵管上,再用烤爐加熱,等到要食用時再慢慢地將肉片切下,做法就類似沙威瑪般,只是Kabap就是用捲餅包覆著肉片食用,跟沙威瑪用麵包不盡相同,

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  將餅皮鋪在底層後,再將肉片切下再放入生菜、洋蔥及紅蘿蔔捲起即可食用,而這攤位有幾種醬料可供選擇添加,不過我記得起來的大概就只有番茄醬以及美乃滋了,

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  羊肉Kabap(80B),餅皮有微微的加熱過,口感吃起來有種帶有韌性之餘又有點焦香的感覺,而羊肉的肉質軟嫩,不會有羊肉的騷味,烤過之後反而香氣更盛,蔬菜及美乃滋除了增加風味之外,反而不會讓羊肉有種過膩的感覺,這樣的搭配挺深得我心的,這羊肉Kabap真的挺不賴低,

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  可惜的是前幾天再次造訪時,已經沒有販售羊肉Kabap了,因為老闆後來還有賣烤餅,因為沒時間準備太多肉類,所以最後只好不賣羊肉,指販賣雞肉而已,

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  雞肉Kabap(50B),雞肉Kabap的做法跟羊肉一模一樣,因而不再贅述,只是雞肉跟羊肉的差別在於烤過之後的雞肉的口感較為乾澀些,雖然味道還算不錯,但是沒有像羊肉Kabap來的吸睛,希望老闆以後能夠再度販賣羊肉Kabap,

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  第三攤是位在清邁門攤販路尾靠近河畔的一間青木瓜絲店,聽朋友說這攤青木瓜絲非常有名而且好吃,當時我們造訪時看到買青木瓜絲還需要拿號碼牌,就不難知道這間有多有名氣了,

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  但你如果問我這攤青木瓜絲味道好不好,我也無法給明確的答案,因為當時怕我姊他們沒辦法接受這味道,所以當老闆問我時我只說小辣而已,沒想到老闆可能看我們是外國人,小辣的程度卻是完全沒入味,也因此被我姊嫌的要死,所以我只提供這攤位資訊,如果要點青木瓜絲的話建議還是正常的口味就好,

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  清邁門附近類似的烤肉攤也有不少,清邁的烤肉攤便宜又好吃,每次經過都會來上幾串解解饞才過癮,  

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  這天剛好是週六市集的時間,因此帶著朋友一同造訪,不過當時全團除我之外都受到食物中毒所苦,加上週六市集人潮爆多,路又十分小條擠到爆,所以我們逛沒多久後就棄械投降了,

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  最後則放上在清邁門碰上的熱情的外國人做結尾,清邁門小吃沿著城門廣場及早市兩旁散佈,其中有許多好吃的小吃隱藏其中,鴨肉麵、Kabap都是挺不賴的,先前介紹過的油條、炸雞以及輕粥等全在清邁門附近,有這麼多樣化的小吃也就是我為什麼時常在此出沒的原因了。


清邁門小吃
地點:清邁古城區南方清邁門旁

延伸閱讀:
Blue Shop:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/59718709
清邁門炸雞店:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/56116194
清邁門輕粥店:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/55557699
清邁門小吃集:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295770
清邁門豆漿店:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/59338225
鳳飛飛豬腳飯:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295670
Thapae門Roti:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295822
Mai Sai Khao Soy:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295580
Tip's Fruit Smoothie:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295838

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  • 訪客
  • 為什麼食物中毒了???超好奇的(抖抖抖)
  • 研判因為海鮮不新鮮XD

    小盛Daniel 於 2016/07/12 23:40 回覆