IMG_8487

  香港燒鵝的美味聞名已久,而深井的能記燒鵝更是箇中翹楚,友人形容甚至比許多知名燒鵝店還要美味許多,來到香港絕不能錯過的極致燒鵝, 

IMG_8498

  這次的香港旅程其實根本不是流浪行,而是屬於美食的爆食行,雖然我很少吃燒鵝,但是看到友人所推薦的能記燒鵝據說比起許多知名老店還要好吃,不禁讓我嚮往已久,因此雖然這趟旅程只有一人,但還是專程前來深井地區吃看看這傳說中的美味燒鵝,

IMG_8499

  能記燒鵝位在深井地區,從香港的市中心到深井區的交通較為偏遠,我是搭地鐵到荃灣西站,再轉一趟巴士才抵達深井,雖然交通較為不便利,但為了讓人魂牽夢縈的燒鵝還算非常值得,而能記燒鵝官網也有提供顧客較為便利的交通方式,可以端看客人的需求選擇最適合的交通方式,當然也可以詢問老闆大偉,而能記燒而創始於1962年,營業迄今也已經超越了50個年頭,

IMG_8496

  能記燒鵝位在深井的深康路上,其實搭巴士抵達深井村之後,因為招牌還算很大,所以很容易就可以找到能記燒鵝的位置, 不用擔心找不到,而老闆大偉很常來台灣旅行,同時也很喜歡台灣人造訪,只要台灣口音來的,他一律九折優待,這天本來想跟熱情的大偉老闆聊天,不過後來他因為忙碌,所以只交代店員要幫我打九折後就不見人影了,真是很可惜呀,

IMG_8497

  店內這張能記飯店的畫像看著總讓人莞爾一笑,能記飯店的背景配上大明星的聚集一起享用的景象讓人印象深刻,不過店員說這只是畫好玩的,這些大明星有沒有造訪過能記就不得而知了,

IMG_8483

  瀨粉,因為當天是一個人前往能記,加上肚子實在不餓,所以只想吃燒鵝而已,可是乾吃燒鵝又很空虛,所以店員就建議我吃瀨粉,他們說香港人都是吃燒鵝配瀨粉,而瀨粉內則是放有菜脯以及蔥花等,配料較為簡單,

IMG_8485

  瀨粉的口感就像是米苔目,只是個體比較細一點而已,湯頭的味道甘醇只是配上菜脯味道就比較重些,而瀨粉這麵食類的雖然沒啥味道,但是本身的口感就很Q彈,配上吸附了甘醇湯之後還挺有味道,倒還算是滿好吃的,

IMG_8486

  燒鵝,因為只有一個人造訪能記,所以我也只能點最小隻的例牌燒鵝,雖然如此但對我來說例牌燒鵝的份量還真的很大呀,光是吃燒鵝就可以吃很飽了,每想到此就是單人旅行的最大壞處,吃的東西選擇性就變少很多,不過光是那燒鵝皮的色澤就讓人忍不住想要快點大快朵頤了,

IMG_8491

  在能記吃燒鵝就是要搭配這特製的梅醬,因為燒鵝肉質本身帶有些許的肥肉,吃多了可能會有點膩,搭配著梅子醬食用不只可以消減些許膩味,又可以增加清爽的風味,讓燒鵝的味道提升不少,

IMG_8487

  肥滋滋的燒鵝就在我眼前滋滋作響,能記燒鵝是用碳火所烘烤,因此多了一股碳燒香氣,而燒鵝也是每日從廣州新鮮直送,因此肉質的品質水準之高也不再話下,

IMG_8489

  燒鵝的肉質帶有些許肥肉,但就是這從肥油才是燒鵝好吃的關鍵,能記燒鵝的皮極度薄脆,要吃到如此薄脆的鵝皮就知道這燒鵝下的苦功不少,而當夾起燒鵝時,肉汁潺潺流下的感覺更是誘人,鵝肉本身的肉質不會過為老硬,反而吃起來有種鵝肉的咬勁,脆皮、多吃又帶有肥肉的鵝肉送入口中之時,還富含了碳香及梅醬清香,那滿溢口中所散發出的絕佳氣味是無所披靡的好,能來到深井吃到這夢幻燒鵝真是太棒了,

  能記燒鵝的水準真的是不在話下,雖然這天千辛萬苦地來到深井,但我覺得非常值得,雖然這一餐打了九折還花了133港幣,但我覺得挺值得,只可惜的是因為只有一個人所以沒有辦法吃到其他的菜色,但光是吃到絕品燒鵝就已經很心滿意足了,下次再到香港我是會想來吃這能記燒鵝這絕佳的滋味。


能記燒鵝
地址:深井深康路13號
電話:+852 2491 0392、2491 9829
傳真:+852 2491 9791
營業時間:周一至周五   11:15~15:15、17:15~22:30
     周六、日及假期 11:00~22:30
交通資訊:http://www.nangkee.com/contact.php

延伸閱讀:
【香港佐敦】蘭芳園     :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58945318
【香港佐敦】澳洲牛奶公司  :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58945339
【香港佐敦】義順牛奶公司  :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58685965
【香港灣仔】檀島咖啡餅店  :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58742761
【香港太子】金華冰廳菠蘿油 :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58346592
【香港佐敦】順德人魚米至尊 :http://rt009211.pixnet.net/blog/post/55517697
【香港深井】發記甜品楊枝甘露:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/58517023

文章標籤
創作者介紹

小盛的流浪旅程

小盛Daniel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()