公告版位
●本網誌以國外為主、國內為輔,主要是介紹世界上各地的流浪旅程,希望未來能挖掘更多流浪故事。
●我的信箱:danielpapago@gmail.com
●旅行足跡:
大洋洲-澳洲、紐西蘭、新喀里多尼亞、萬那杜、斐濟、薩摩亞。
亞洲-日本、韓國、泰國、馬來西亞、新加坡、柬埔寨、越南、寮國、菲律賓、汶萊、緬甸、印尼、中國香港。
中東-阿拉伯聯合大公國、阿曼、約旦

IMG_7783

  碗粿是台南最道地的小吃之一,談到台南碗粿最知名的莫過於富盛號碗粿了,據說當年的志玲姊姊還跟言承旭來到富盛號來用餐過,只是富盛號我很久以前就吃過了,但是完全不喜愛,加上後來排隊的人潮越來越多,也因此之後就再也沒去過了,然而最近聽到橘子狗學長介紹了一間鄰近富勝號的碗粿,據他所言味道更勝於富盛號,聞名已久的我找個時間就來這嚐看看其美味,

IMG_7790

  一味品碗粿‧魚羹就位在國華街上,富盛號碗粿的隔壁,跟富盛號碗粿也算是有點淵源,也是富盛號碗粿的家人到最後搞得分家的例子之一,這種老店分家的案例在台灣都一直層出不窮的發生,

IMG_7778

  一味品碗粿是弟弟所開的店,賣的也跟老店富盛號一樣只有碗粿跟魚羹而已,不管是碗粿還是魚羹都只要30元,如果兩個都點只要60元,這價格還算是經濟實惠,

IMG_7781

  碗粿(NT.30),說到這碗粿不得不提到這一位品親切的店員,當碗粿上桌時,碗粿上頭已經淋滿了醬油膏,這樣拍照實在很難拍,店員阿姨看到之後就主動再拿一碗碗粿給我拍照,真的是很親切又貼心呀,

IMG_7783

  一味品的碗粿是由再來米所製成,碗粿內還加入了豬腿肉、五花肉以及蝦子等,就我吃過的碗粿來說一味品的配料算是非常豐富,而淋在其上的醬油膏也是店家自製,跟碗粿十分的合搭,碗粿本身也是屬於顏色比較深色的碗粿,跟富盛號以及東區的古都碗粿比較類似,

IMG_7788

  碗粿本身散發出的古早味香氣真的令人相當懷念,而且碗粿的口感軟嫩之中又加入豬肉的風味真的很不賴,富盛號碗粿的缺點就是在碗粿靠近碗的邊緣的地方會太過生硬,但是一味品卻沒有這種問題存在,因此我對一味品的碗粿水準真的是讚不絕口呀,

IMG_7785

  魚羹(NT.30),魚羹是由旗魚混著虱目魚肉混合而成的,魚羹之內還加入了許多薑絲、筍絲,羹湯內除了有著台南羹湯所特有的甜味之外,還多了許多薑絲的氣味以及筍絲的口感,味道還挺不賴的,而且魚羹塊鮮味十足口感也是十分Q彈,雖然忘了有沒吃過富盛號的魚羹,但是一味品的魚羹真的滿好吃的,

  第一次跟一味品的接觸,因為他是從富盛號分家而來,而且距離又很近,因此難免會對兩家來做個比較,但嚐過之後真的覺得一味品碗粿除了延續老店的風味之外,在碗粿碗的邊緣之外也沒有到很生硬的口感,因此我比較推崇這間ㄧ味品碗粿,雖然沒有老店的名稱,但是味道及口感比老店還要棒。


一味品碗粿

地址:台南市中西區國華街三段177號

電話:(06)2288563

營業時間:07:00~17:00

 

延伸閱讀:

阿松割包:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52294938

金得春捲:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295024

永樂燒肉飯:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295090

黃家鱔魚意麵:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/56503029

修安扁擔豆花http://rt009211.pixnet.net/blog/post/56562561

好味紅燒土魠魚羹:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295124

文章標籤
創作者介紹

小盛的流浪旅程

小盛Daniel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • paulchwu
  • 謝謝版主的肯定與支持,我們剛剛開店可以得到版主的讚賞我們會更加努力繼續維護這個由爺爺與奶奶傳承下來的手藝,也希望版主有任何該改進的事由請不吝嗇給我們指教.
  • 你們家的碗粿真的很棒~
    後來還有吃過好幾次呢!!
    加油!!!

    小盛Daniel 於 2014/05/08 12:04 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 對不起!我們的店名是”一味品”,您有的寫”一品味”
  • 已更正,謝謝!!

    小盛Daniel 於 2014/05/08 12:03 回覆

  • paulchwu
  • 看你的相片好像不太會用竹叉子,有時間可以問問站攤位的人^_^
  • 我上次又去了一次~
    還 真的不是很會用竹叉子呀~
    還是用湯匙就好(笑)

    小盛Daniel 於 2014/05/22 18:10 回覆

  • julia
  • 可以邀請貴店開分店嗎
  • 問題是你要問老闆而不是問我呀~XD

    小盛Daniel 於 2015/04/07 01:25 回覆

找更多相關文章與討論