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新加坡因其特殊歷史背景,是個多元種族融合的國家,這特色也反映在新加坡的飲食文化,除了中式、西式以及馬來美食之外,連印度美食在新加坡也隨處可見,這次介紹的新加坡美食,就是在小印度區的道地印度煎餅,來到新加坡的隔天跟之前認識的朋友碰面,也因此她帶我來到小印度區覓食,
 
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竹腳中心(Tekka Centre)是一座位在小印度區的美食中心,非常接近小印度地鐵站,而在新加坡有許多美食中心集合了許多大排檔,這些美食中心將所有美食、小吃集中在一起,而且美食的種類繁多,只要來到美食中心很容易可以將道地美食一網打盡,在竹腳中心則是分成許多區塊,中式美食與印度美食分佔不同的區塊,而另一區塊則是有賣服飾,

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美食中心每個攤位都有其編號,這天我們來嘗試的是編號01-248的一攤Ar-Rahman Royal Prata也就是印度煎餅Rotee,Rotee其實是起源於印度,其實在泰國也吃得到,但是經過這麼多年的演變,泰國的Rotee大致上是做成甜的香蕉煎餅,也逐漸變成傳統的泰國小吃,這攤印度人所做的印度煎餅可是我第一次吃到的呢,

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這攤的印度煎餅口味眾多,印度煎餅跟泰國的煎餅有非常大的不同,除了有甜的口味之外,還有鹹的口味(如羊肉、雞肉、沙丁魚),更特別的是還有Rotee Tissue(做成超薄的煎餅),種類總共有10多種,煎餅的種類繁多,而且還會搭配上印度咖哩一起食用,

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起士蛋煎餅(SGD2.2),這趟新加坡行造訪了這間印度煎餅兩次,因為第一次來的時候覺得這煎餅口感不錯,因此後來再來到小印度時又再次前來嚐試,煎餅的外觀看起來不怎麼樣,皮也不算厚實,但是煎餅吃起來Q勁十足,而搭配上了蛋+起士,濃郁的起士融化在口中,跟蛋香混合之後味道非常的香,而且口感非常的棒,而且跟泰國Rotee比起來,這煎餅煎的不會很油膩,吃起來還挺清爽,所以我滿喜歡這印度煎餅,

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而印度煎餅搭配咖哩真是個絕妙的吃法,以前從來沒有如此嚐試過,這次還真是讓我開了眼界,後來在馬來西亞吃到的印度煎餅也是一樣搭配著咖哩一起食用,不過這咖哩有別於一般的印度咖哩,其味道不會太重,搭配煎餅反而剛剛好,不會太過搶走煎餅的風采,又能感受到煎餅搭配咖哩的奇妙口感,

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在竹腳中心朋友也買了兩杯飲料喝,其中之一是椰奶搭配著尖蕊,尖蕊是一種用香蘭葉做成的甜點,雖然有點甜,但還滿好喝的,而後面的印象中是某種花的飲料,喝起來非常香,不過就感覺是用香精做成的而已,

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吃完煎餅之後我們就在竹腳中心內逛了一下,朋友也帶我來到這家賣印度服飾的商店,因為這裡的假人模特兒實在是太有趣了,為什麼賣印度服飾的模特兒手都要舉的高高的呢XD,

小印度區的竹腳中心集合了許多不同風情的美食,然因當時晚餐主要是吃印度料理,因此來到竹腳中心就僅能吃印度煎餅而已,但是這印度煎餅味道的確不錯,而且搭配著咖哩的吃法也是我頭一次吃到,而且風味的確獨特,來到竹腳中心也可以嚐看看如此特別的印度煎餅。


竹腳中心(Tekka Centre)

地址:01#248, 665, Buffalo Rd., Singapore 210665

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小盛的流浪旅程

小盛Daniel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • AJ
  • 原來這個美食中心離我之前去新加坡住的地方那麼近
    沒去吃吃看是可惜了~~

    為什麼手都要舉高高 (歪頭)
  • 這間是我朋友帶我來才知道的~

    我也不之道為啥手要舉高XD

    小盛Daniel 於 2014/04/04 22:14 回覆

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