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  泰北自由行這次要介紹的是清萊市區的一間小吃店,小盛先前曾經造訪清萊市區,不過因為時間有限,所以來去匆匆,當時只感覺清萊市區好像沒什麼景點,這次則是因為兔兔跟我準備在清萊會合,所以一天的時間可以探索清萊市區,結果...真的沒啥景點好晃XD,就等之後的文章再多做介紹,不過我在美斯樂認識了一位大陸朋友,之前他曾經造訪過清萊市區,剛好我要下山接兔兔的這天他也要下山,所以我們就一起結伴同行,午餐他就帶我來到清萊市區的這間店用餐,



  位在清萊市區的這間餐廳真的非常的道地,道地到連個英文招牌都沒有XD,所以只好暫且稱這間店為清萊麵館吧,清萊麵館的位置其實並不難找,就在Rattanakhet Rd.上清萊Night Bazaar的牌樓附近,如果從Chiang Rai鐘塔那條Banphaprakan Rd.往清萊Night Bazaar方向轉進Rattanakhet Rd.的話在右側馬上就看得到了,這間麵館除了常見的湯麵之外,還有烤豬肉、鴨肉飯可以選擇,



  清萊麵館營業的時間我並不清楚,不過下午以及晚上我經過這家小吃店都沒有營業,而我們又是吃中餐,因此我判斷早上跟中午應該都有營業,因為在泰國不少人也喜歡拿麵食來當早餐,而店內環境忘了拍照所以只好口述形容,店面很大座位十分寬敞,連續兩天中午都來此用餐都看到店內車水馬龍的景象,而且大多都是當地人,像我們如此的觀光客佔少數,可見這間是多麼受當地人的歡迎,



  豬肉綜合湯麵(50B),第一天是大陸朋友幫我點的,我不清楚他幫我點了什麼,只知道他幫我點的一定是大份的麵,看到配料如此豐富,他應該是幫我點大號的豬肉湯麵,而這間麵館的湯麵比較特別的是在於那特色湯頭,這裡的湯頭都是加入草藥之後細細的熬煮而成,跟一般在泰國常見的湯麵不太一樣,



  在這樣的餐館相同的醬料四天王+魚露也要出動,這間店附的醬料有辣椒醬、辣椒粉、辣椒水、魚露、還有一個忘了XD,不過在這並沒有看到糖,大概是其湯頭就已經有種回甘的甜味存在,所以也就不需要糖了,



  而我們點了麵食,店家也會附上生蔥搭配麵食直接食用,泰國人當地都挺愛吃生菜,常常菜都直接拿來食用,不像在台灣至少都會先燙過再吃,來到泰國我們就要入境隨俗嘛,



  這碗湯麵配料十分豐富,除了生菜、豬肉之外,還有豬血,有豬血的麵食十分少見,麵的個體偏細但是口感還不差,最特別的就是那熬煮的非常香的湯頭,湯頭之中還加入了中藥熬煮,因為味道十分的香,而且喝起來還有種回甘的香甜,我超愛這家中藥湯頭,真是極度美味,而豬肉熬煮很嫩,豬血之中有很多空隙,吸附了中藥湯頭之後味道口感更加美味,



  豬肉湯麵(30B),因為這家麵館我實在非常喜歡,所以隔天又帶兔兔再吃一次,兔兔點的則是小份的豬肉湯麵,小份的只要30B,但是滋味一樣不賴,



  烤鴨飯(30B),因為前一天吃過麵食,所以隔天就換試試他們店內的飯,本來想點大份的烤鴨+香腸,可惜香腸賣完了,所以只好點小份的烤鴨飯就好,雖然30B的烤鴨飯還算挺便宜,但是那烤鴨的份量還真是少的可憐呀XD,所以建議還是點大份的吃起來比較爽快,雖然烤鴨的份量少,但其實烤鴨烤的還挺好吃,口感非常的嫩,尤其是那醬料真的非常的香,光搭配醬料我就可以把飯吃光了,



  烤鴨飯所附的清湯,這清湯味道還挺重的,搭配烤鴨飯絕配呀,



  菊花茶(15B),在泰國我還挺愛喝他們的菊花茶,雖然菊花茶比起台灣的要甜,但是香氣也比較濃,更河況在泰國這麼爆熱的天氣,來罐清涼的菊花茶消消暑氣無疑是一大享受,

  這次來到清萊市區,依舊是我所熟悉的那座較為無趣的城市XD(清萊好玩的地方都是在郊區),但意外的是讓我發現了一間風味如此獨特的麵館,難得會讓我念念不忘的滋味,以後應該還有機會來到清萊市區,一定會再次造訪這間麵館。


清萊不知名麵館
地點:清萊市區Rattanakhet Rd上

延伸閱讀:
【泰國清萊】清萊Night Bazaar:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12058622
【泰國清萊】泰北義民文史館:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067420
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小盛的流浪旅程

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留言列表 (6)

發表留言
  • beauty31083
  • 菊花茶看起來真的很消暑阿...
  • 你來泰國就知道這些飲料多重要了XD

    小盛Daniel 於 2012/06/10 23:06 回覆

  • irene521
  • 那碗麵中的豬血好搶戲喔
    不過價格好便宜
    料又多
    難怪你會愛
  • 豬血好搶戲~
    不過也好好吃喔^^

    小盛Daniel 於 2012/06/10 23:07 回覆

  • takeshiro
  • 那個麵..好像泡麵喔~感覺很Q耶~我覺得我應該會可以常常吃~
    我太愛吃麵了~尤其是這種Q的
  • 對呀~超像泡麵的~
    如果你來泰國應該也會天天吃吧~
    跟我差不多~

    小盛Daniel 於 2012/06/10 23:11 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    話說那麵條 應該是泡麵來著的吧
    滿像我阿爸去泰國買回來的麵說
    超好吃的!!(自動把內臟類閃過XD)
  • 有點像但其實真的不是~
    不過很Q很好吃的說~
    哈~內臟我也不吃~
    除了豬血豬腸XD

    小盛Daniel 於 2012/06/10 23:12 回覆

  • yuyinlin
  • 我也覺得泰國湯麵最吸引人的就是湯頭
    不油不膩,吃不出味精,真的有下功夫在熬煮
  • 我只有吃到一家是真的難吃的~
    大部份的湯麵都超讚的~
    會讓人十分回味的味道~

    小盛Daniel 於 2012/06/10 23:04 回覆

  • happyshelley
  • 看泰劇也覺得女主角直接拿起生蔥吃好有趣噢!看了就很夠味
  • 哈~真的挺有趣的~
    不過這就是泰國人的習慣呀~

    小盛Daniel 於 2012/06/10 23:02 回覆