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台南暴食行
DAY1:金得春捲→友誠蝦仁肉圓(不是我吃的)→福榮小吃店阿美綠豆湯
   兩角銀冬瓜茶蕃薯碰、白糖粿德州農場美式餐廳
DAY2:丹丹漢堡楠梓楊寶寶蒸餃→旗津萬三海產店→烤小捲
DAY3:丹丹漢堡祿記水晶餃銀波老店布丁卓家汕頭魚麵→阿聖杏仁豆
   腐→藤原豆腐冰(不是我買的)→安平豆花→和記鍋貼

  台南市民生綠園為台南市交通最為繁忙之處,有七條主要道路全部匯集於此,誰也沒想到在如此喧鬧的地方,在開山路旁的巷弄竟是如此的幽靜,而在此寧靜的小巷間卻隱藏著一間百年老店-祿記包子、水晶餃,



  祿記的外觀極不起眼,而且完全沒有老店的氣息,但是祿記卻是從西元1885年就開始營業,而那天跟佳琦一起來的時候她還很訝異竟然祿記的人潮是如此鼎盛,而且大部份都是當地人來買,在此觀光客的比例比一般知名小吃少很多,在台南有些小吃都是由觀光客撐起來,祿記能受到本地人的青睞必有其過人之處,



  祿記所賣的品項有包子、饅頭以及水晶餃,而牆上也清楚明白的寫上出爐時間,不過店家的包子是可以事先預定,有次我為了吃祿記包子九點就來買,但沒想到老闆回我說賣大量的沒有、零散的有,還好我只買一個而已才能順利吃到(不過包子沒有對我的胃),這次來祿記已經是十一點多,所以只來這買水晶餃而已,



  店內放置許多的原子碳,祿記包子還是用傳統的爐灶蒸包子,而所用的碳火就是原子碳質地細密堅實、耐高溫、火力旺、無毒性、也不會污染,用來蒸煮包子更能增添其風味,





  小小的店內卻有不少人在排隊等待著美味的水晶餃,而店員也忙著切筍子、肉塊、包水晶餃,速度需要非常的快才能消化這些人潮,這裡排隊也不需排很久大約等了五分鐘之後水晶餃就入手了,



  水晶餃完成前,最早吃到的水晶餃是在火鍋店內,而我也不是很愛火鍋店的水晶餃,皮較厚沒什麼內餡口感也不甚獨特,而錄記的水晶餃卻比一般水晶餃大了好幾倍,第一次我姐買給我的時候,我也被這大水晶餃給嚇到,如了個子很大之外味道更是一絕呀,





  祿記的盒子感覺就是一般的便當盒,而比較貼心的一點是祿記相鄰的水晶餃都會放上一層塑膠膜,好讓水晶餃之間能夠隔開,不會粘在一起,避免水晶餃破掉影響口感,而且再看一次水晶餃這大小要說成大肉丸似乎也行呀XD,



  祿記水晶餃特別在於餃皮非常薄、Q有勁,而內餡僅有筍丁以及肉塊而已,筍丁非常的鮮脆而且沒有苦澀的味道,而肉塊也非常的嫩,這一嫩一脆交織而成互補的口感正是水晶餃好吃的秘訣,水晶餃內也有些許湯汁,散發出的醬油香更是讓水晶餃更上層樓,極度好吃呀。


祿記(別名包子祿)水晶餃
地址:台南市開山路三巷二十七號
電話:(06)2259181
出爐時間:饅頭 08:50 & 11:50
     包子 09:50 & 12:30
     水晶餃08:40 ~ 16:30
推薦美食:水晶餃 14元

延伸閱讀:附近有什麼好吃的小吃
水星杏仁豆腐冰:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11717468
民族路八寶冰 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11894066
民族鍋燒老店 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12027075
阿松割包   :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12033547
卓家汕頭魚麵 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11721736
游爸爸番薯椪 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11724565
福榮小吃店  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11891041
下大道米糕  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11720468
太陽牌冰品  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12038103
銀波老店布丁 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12043140
義豐青年店  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11704474
阿美綠豆湯  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12022733
陳媽香辣棧  :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12026251
金得春捲   :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12043690
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小盛的流浪旅程

小盛Daniel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • bo2
  • 這是水晶餃??這根本是肉圓吧..
    這樣算來你們那天吃的量還真是有夠多.囧
  • 哈~我跟佳琦印像中只有吃兩三顆~
    其他的不知道是不是被小MO他們吃掉了~
    我沒這麼會吃啦~
    又不是妳XD

    小盛Daniel 於 2010/01/29 15:56 回覆

  • smcbs
  • 這間一直都沒去吃.........

    不過~~我只想吃包子XD
  • 我比較愛水晶餃XD

    小盛Daniel 於 2010/02/02 13:41 回覆

  • terry0912
  • 這家常常在我台南家中的早餐出現XDDD
  • 真好~不用出門就可以常常吃到XD

    小盛Daniel 於 2010/02/02 09:27 回覆

  • beauty31083
  • 我喜歡這個..過年時要帶我去..
    沒加花生粉之類的吧..XD
  • 有人水晶餃加花生粉的嗎???
    不過印象中好像也有些許的甜味~
    但不重啦妳可以試試XD

    小盛Daniel 於 2010/01/29 15:57 回覆

  • vicky032476
  • 推+1

    這是發福後的水晶餃吧

    有夠巨大的...

    光看就夠Q的

    跟我們去草莓酒莊看到那些完全不一樣

    那是陰霾呀....
  • 妳可以不要一直提在大湖的經歷嗎???
    明明感覺很差還一直提~
    難怪那個陰霾甩不掉XD

    小盛Daniel 於 2010/02/02 13:42 回覆

  • dearmoai
  • 阿阿,我突然想到朋友有團購還有分我!!!

    看到你這篇文,我才發現水晶肉圓還在冷凍庫裡XDDD
  • 我還真不知道這個也可以團購耶~
    不過摩艾不吃的就記得給我呀~
    這真的好吃~

    小盛Daniel 於 2010/02/02 14:19 回覆

  • Paine0602
  • 我很愛吃水晶餃皮!,可是這家以前讀書都不會去買,因為他實在是賣的
    有夠貴XD
  • 雖然貴可是她比一般水晶餃大個兩三倍呀~
    所以我還滿愛吃的~

    小盛Daniel 於 2010/02/02 09:28 回覆

  • wennyyin00
  • 過年去台南我也要吃這一家!(握拳)


    你要帶我去~~~~~~噗
  • OK呀~妳到時列清單我再帶妳們去XD

    小盛Daniel 於 2010/01/29 15:57 回覆

  • willyboss
  • 我也覺得肉包沒有很厲害
    偏偏我不喜歡吃水晶餃這種東西XD
  • 肉包真的沒有很厲害~
    而水晶餃也是有肉的呀~
    雖然比例較沒這麼多就是XD

    小盛Daniel 於 2010/02/02 09:29 回覆

  • minagirl0804
  • 哈哈我跟樓上大頭貓不衣樣
    我超愛水晶餃的阿~ㄏ^^
  • 我也超愛呀^^

    小盛Daniel 於 2010/02/02 13:40 回覆

  • ai057854750
  • 她們的 水晶餃 跟一般 的 不一樣呢

    一般的 都是 白白的 她們的 卻有 醬色 !!
  • 這就是他們比較特別的地方~
    皮透到連醬的顏色都看的到~~

    小盛Daniel 於 2010/02/02 14:20 回覆

  • Yin7274
  • 我也是吃火鍋之後才愛上水晶餃這玩意兒的
    台南我完全不熟,看到你這篇才知道有這樣的好物
    我下次去台南也來去吃
    推一
  • 我也非常愛水晶餃~
    可是這家長的完全跟火鍋店的完全不一樣~
    可以來試試看低^^

    小盛Daniel 於 2010/02/02 14:21 回覆

  • ruby7507
  • 我只吃過包子沒吃過水晶餃~~

    下次去吃~~~^^
  • 嚕比趕快去吧~
    等妳的分享^^

    小盛Daniel 於 2010/02/02 14:26 回覆

  • zine1215
  • 我也覺得這根本是偽裝的肉圓= =+
  • 超好吃的大肉圓(無誤)

    小盛Daniel 於 2010/02/02 14:25 回覆

  • vicky032476
  • 冤枉呀...

    我跟八神又沒有去吃

    前一天吃那麼大.隔天就在家不出門

    你記成誰了~~
  • 對喔~記錯了~
    本來說要給妳可是妳睡死~
    到最後就被佳琦帶回家了啦~
    哈哈~~~~~

    小盛Daniel 於 2010/02/02 14:25 回覆

  • 吃過北回嘉義水晶餃的
  • 我發現台南有一家水晶餃店喔~那家叫北回嘉義水晶餃店。
    很好好吃喔~北回嘉義水晶餃店有很多種口味喔有芋頭、
    海鮮、原味、紅豆、還有香菇蛋黃肉包很好吃的有空你們可以去嘗試看看喔~
    地址:台南市北區公園路589號之7
    電話:06-2513023
    要記得來吃看看喔~
  • 哈~下次一定會找機會試試看低~
    呵呵~

    小盛Daniel 於 2011/02/01 17:19 回覆

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