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台南跨年暴食行:
DAY1:金得春捲→友誠蝦仁肉圓(不是我吃的)→福榮小吃店阿美綠豆湯兩角銀冬瓜茶
   →蕃薯碰、白糖粿德州農場美式餐廳
DAY2:丹丹漢堡楠梓楊寶寶蒸餃→旗津萬三海產店→烤小捲
DAY3:丹丹漢堡→祿記水晶餃→銀波老店布丁卓家汕頭魚麵→阿聖杏仁豆
   腐→藤原豆腐冰(不是我買的)→安平豆花→和記鍋貼



  布丁現在可說是台南的代名詞,想到布丁就一定會想到台南,而其中光是布丁品牌就有伊蕾特布丁、紅磚布丁、阿布丁丁等許多,不過我最愛吃的布丁還是口感較扎實的銀波布丁,還為此寫過兩篇文章(第一篇主要介紹布丁、第二篇主要介紹布丁冰砂),但是上次去吃銀波時覺得她們布丁的口感有做改進,變得較為滑嫩但扎實感少了不少,這並不是我喜歡的那種口感→詳情請按此,之後展轉得知老店是位於府前路,而還保有古早味的口感,所以趁著這次的跨年爆食行就來銀波老店一窺究竟一番,

  銀波老店位於府前路二段的小巷弄間,店面空間非常的狹小很難以想像這竟然會是供應大台南許多知名冰果室的知名布丁,本來想拍些布丁的製作過程,但是老闆只給欣賞不給拍照所以就沒拍了,不過我有欣賞到老闆做布丁的過程,可以拍胸脯保證是純手工製作,



  銀波布丁的包裝盒圖片看起來就是很復古,並不是像現今許多的包裝品包裝的非常精美華麗,雖然可能這種盒子保存的較為不易,一碰到下雨可能就會壞掉,但是這種復古風格我非常的喜歡呀,



  布丁(一盒12入250元,布丁一個20元,盒子10元),這12個布丁的形體都不太一樣,就是手工製作的成果,



  老店布丁的口感比早期安平銀波布丁我最愛的口感還要扎實許多,而且蛋香濃郁卻不會太厚重,焦糖的口感沒有苦味而且甜度也不會很高,以往請朋友吃銀波時,不愛銀波的朋友都不喜愛厚重的蛋味以及焦糖的苦味,但在老店的銀波都沒這個問題,有讓我驚為天人的感覺,我超喜歡銀波老店布丁,而且安平銀波布丁一顆要35元,老店布丁一顆20元,換算成c/p值又是高到爆表的布丁呀,





  附上店家的名片,店家也有做宅配,想要吃到好吃布丁的朋友可以打電話訂購,而最後提一個小插曲,我有跟老闆娘聊天聊了一下子,提到說安平銀波布丁跟老店的布丁有什麼不一樣,因為安平銀波之前都拿老店布丁做廣告(例如:許多知名冰果是專用的布丁等),而且在銀波的網站也沒有老店的資訊,所以我到現在才知道銀波老店還存在,本來我以為老店都轉型了,老闆娘說安平銀波是親戚跟朋友合作所開,布丁也是機器生產,只有她們是純手工製作,所以要吃正港銀波老店純手工製作的布丁就要來府前路吃就對了。


銀波正宗雞蛋布丁
地址:台南市府前路二段40巷24號
電話:(06)2274747
傳真:(06)2205916
推薦:布丁 20元/個 250元/盒(12入)

延伸閱讀:
【安平】 再訪銀波布丁:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11889704
【安平】   銀波布丁:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11889704
【安南區】小馬路烘焙坊:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11843930
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小盛的流浪旅程

小盛Daniel 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • dearmoai
  • 齁齁齁~老店的手做布丁怎麼這麼誘人!!!

    我要吃,我要吃,快點幫我帶個2盒上來呀~

    話說這頓跨年爆食之旅一定很精彩!
  • 我也好想吃呀~
    聽說他們可以宅配~
    只是不知道門檻是多少而已~
    沒有問XD

    小盛Daniel 於 2010/01/06 16:34 回覆

  • bo2
  • =_=哇靠...
    你們吃的這個數量..還真是驚人啊..
    (果然你們比較像大食怪阿..無誤)
    果然很符合標題"爆食"之旅..
    不過你手腳會不會太快了一點..
    這麼晚上去這麼快就拼一篇出來了..恐怖XD
  • 就是因為這麼快就寫一篇出來了~
    所以暴肝了好幾天~
    以後不敢了XD
    話說我這些都是分食的~
    要論大食怪的話我還望塵莫及呀~

    小盛Daniel 於 2010/01/07 09:43 回覆

  • terry0912
  • 布丁歐耶!!
    你難得寫到會殺泰瑞的東西~嘎嘎
  • 反正我什麼都會寫就是不會寫鬆餅XD

    小盛Daniel 於 2010/01/06 19:44 回覆

  • vicky032476
  • 老店的超好吃

    不過看到前面幾行我傻了

    你們也吃很大ㄟ

    我以為我已經夠恐怖了

    沒想到一山還有一山高~~
  • 還好啦~我們都只點一點點而已~
    而且還是兩人分食~
    所以還OK~
    跟山豬比差的遠了~

    小盛Daniel 於 2010/01/07 10:30 回覆

  • afpafp
  • 之前吃過一次~~
    也很喜歡~~

    經你這麼一說~~
    老店和分店的口感似乎有所區隔~~
    那Cindy以後也要去老店買~~

    by Cindy
  • 口味是真的有區隔~
    就連老闆也是不同人~
    雖然都是親戚還是有差~
    我以後也只會買老店布丁了~

    小盛Daniel 於 2010/01/07 10:31 回覆

  • mrcys879
  • 感謝光顧阿聖小店^^
    歡迎再度光臨唷!
  • 不客氣!歡迎常來走走呀~

    小盛Daniel 於 2010/01/07 10:32 回覆

  • lydia0207
  • 推2
    最近大家都回台南暴食了喔!!

    台南的布丁還真的很多!
    這個老店的布丁看起來不美麗!
    不過看到杯緣,感覺烤的很香阿!!
  • 對喔~LYDIA的家離我家很近呢~
    改天找妳一起來我家唱歌~
    哈~小MO超愛來我家的~

    老店布丁雖然不美麗~
    就是手工製作的保證呀~

    小盛Daniel 於 2010/01/07 10:33 回覆

  • vivian3578
  • 銀波的布丁真是現在5 6年級生小時候的好滋味
    那手工的古早味是伊蕾特比不上的
    呵呵~
  • 依蕾特根本不算布丁~
    認真說來應該是奶酪才對~
    而且~除了原味以外的口味都超怪~
    所以現在根本都不吃了XD

    小盛Daniel 於 2010/01/07 10:34 回覆

  • mp3846

  • 常吃布雷特布丁
    改天來去試看看這間的布丁
  • 布雷特布丁是哪間呀~
    是依蕾特嗎???
    這間布丁超好吃~
    超推薦~

    小盛Daniel 於 2010/01/07 11:28 回覆

  • yellowjia
  • 你可以變布丁達人了!!
    那麼多款布丁。。。這款看起來真好吃!!
    推!
  • 這款是我目前吃過算最好吃的~
    還不錯~還想再買來吃~

    小盛Daniel 於 2010/01/07 10:35 回覆

  • happyhouseQ
  • 吃完飯來碗布丁真是不錯XD
  • 可是要小心熱量XD

    小盛Daniel 於 2010/01/07 11:32 回覆

  • gn00690793
  • 布丁好吃耶
    而且味道不會太重
  • 這間的味道真的不會太重~
    有人嫌安平的銀波味道太重~
    但老店的不會

    小盛Daniel 於 2010/01/07 11:29 回覆

  • wennyyin00
  • 我過年也要去台南暴食啦~~~
  • 哈~好呀~
    到時候我再帶妳們去吃東西~
    放心有我帶路絕對不會有雷~~
    妳們自己去的話我就不敢保證了~
    雖然台南踩雷率低~
    可是馬鼠的功力是很強的~
    噗~~~~~~~

    小盛Daniel 於 2010/01/07 10:29 回覆

  • ai057854750
  • 真的呢 ...

    現在 說到 布丁

    就會 直接 聯想 到 台南 !!
  • 台南現在布丁超多的~
    不過我想以後我也只會吃這家的布丁了XD

    小盛Daniel 於 2010/01/07 10:28 回覆

  • yoko0619
  • 我也想要吃
  • 這間推薦為去台南必吃點心^^

    小盛Daniel 於 2010/01/07 11:41 回覆

  • yuki530tw
  • 好好吃的樣子喔~
    手工的耶~~流口水了
  • 那惡魔什麼時候要下台南~
    帶你去~
    ㄎㄎ

    小盛Daniel 於 2010/01/07 11:41 回覆

  • R224086161
  • 銀波布丁 +1
    我最喜歡剛從冰箱拿出來馬上吃 口感超棒

    布丁宅配 你想訂多少就多少
    就算只想要一包也能運 只要你付運費就好(笑)
    10顆一包200元 5顆一包100元
    (版大的是用盒子裝的 要自己吃是建議用袋子裝就好別花錢用盒子)
    50顆以內 運費140
    100顆以內 運費190
    (量多的話夏天!!一定要提早一個禮拜至兩個禮拜不然訂都訂不到,冬天就
    還好有時候馬上打就有)
    P.S 但是最好是整數!!! 不然他們會很難包裝
    話說 老闆脾氣不是很好 他不喜歡拍照 要是有人嚇到 別介意 老闆面惡
    心善嘿!!!!
  • 哇~怎麼買越多運費越貴呀~
    沒有免運費的說~
    老實說我是覺得老闆的口氣不好啦~
    但是他們只是會碎碎念而已~
    其實人還不錯~
    只是碎碎念的點還滿奇怪的說~

    小盛Daniel 於 2010/01/07 11:32 回覆

  • R224086161
  • 碎碎念押....習慣了就好(小聲....
    聽他們念我早就習慣了-/-
    只是不知道的客人(大部分)都會被嚇到
    我只知道他們不喜歡打廣告<<<
    然後不給拍照 要拍行 老闆不在你愛怎麼拍就拍
    老闆在就....呵呵....
  • 聽起來妳好像是常客咧~
    不過我想以後回台南我一定都會去交觀的~

    小盛Daniel 於 2010/01/11 09:28 回覆

  • mp3846

  • 打錯了
    是依雷特才對
  • 哈哈~我想也是~
    呵呵~~~

    小盛Daniel 於 2010/01/11 09:28 回覆

  • phinawu
  • 夭壽 這是雞蛋蒸吧~~
    這麼紮實嚇到我了~~
  • 哈~就是這麼扎實呀~
    鴨老闆回台南可以試看看~~

    小盛Daniel 於 2010/01/13 16:23 回覆

  • 丁丁
  • 過年去台南找朋友,有家不起眼的布丁店.洪師傅布丁,於是愛嘗鮮的我.先
    買一個招牌烤布丁,沒有華麗包裝.但神奇的是跟本和老銀波口味相當,9
    愛嚐布丁的同好,可買一個試試 /
  • 訪客
  • 比較好奇的是 老闆在製作的時候 是熱熱的布丁液體直接注入到塑膠容器嗎?因為要冷卻塑型所以應該是熱熱的液體放置在塑膠杯中吧?
  • 這我就不知道了~
    我沒有仔細問過這問題XD

    小盛Daniel 於 2014/04/04 22:10 回覆

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